Die sächsisch-erzgebirgische Küche hat über Generationen hinweg so manche Spezialitäten hervorgebracht. Aus der früheren Not in der Zeit des Bergbaus wurden vor allem mit der Kartoffel überaus schmackhafte Gerichte gezaubert. So entstanden unter anderen die sog. „Dalgen“ (Kartoffelpuffer) oder die goldbraun gebackenen Buttermilchgetzen. Weihnachtsstollen, Sauerbraten oder das berühmte „Neunerlei“ gehören zu den beliebten Köstlichkeiten, die man unbedingt einmal probiert haben sollte. Deftig, reichhaltig und lecker- so schmeckt das Erzgebirge.
Einige ausgewählte Rezepte haben wir auf den folgenden Seiten für Sie zusammengestellt.
